毛蟹の甲羅酒の作り方

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毛がに甲羅酒

おいしくカニを頂いたら、その後は…！甲羅酒にトライ！
カニ味噌を食べた後の甲羅に日本酒を入れて…おつな一杯ですヨ。
新鮮な活ガニの味噌ならではの美味です。ぜひお試しあれ！

1.	カニ味噌を食べた後の甲羅を用意します。もちろん、食べた後、洗っちゃだめですよ！
2.	火の当たる部分の甲羅を、アルミホイルで包みます。直火だと甲羅が割れてしまいます。せっかくのお酒がこぼれてしまうので、きちんと包んでおきましょう。
3.	日本酒を注ぎます。
4.	日本酒を入れたカニの甲羅を網の上に置きます。ご家庭のガスコンロで、魚焼き用の網などを使ってください。
5.	プツプツッ…！と泡が立ってきたら、でき上がりの目安！
6.	火を止め、やけどしないように火から下ろし、お皿の上へ！
7.	できあがり！カニのうまみが出て、とってもおいしいですよ！熱いですから、気をつけて！