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| 数の子松前漬 |
北の子宝漬鮑添え |
ほたてソフト貝柱 |
いかサーモン |
| 独自のまろやかさとコク、そして歯触りの良い数の子の食感をお楽しみ下さい。 |
数の子、いくら、子持ち昆布を特製タレで漬け込み、鮑を豪華に盛り付けました。 |
新鮮なほたてをボイルし、独自の製法により豊かな旨みを引き出しました。 |
いかの中にすり身状にした鮭肉と入れて蒸しました。お子様にも喜んでお召しがりいただけます。 |
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| 鮭スライス |
北海しまえび |
ほたて一番 |
いくら醤油漬け |
| 秋鮭を食塩のみで調和し、道産材のチップを使用して仕上げたスモークです。 |
獲れたてのしまえびを素早く塩ゆでし、えび独自の旨みを引き出しました。 |
鮮度の良いほたてを炊き上げ、ほたて本来の旨みをとじ込めました。 |
鮮度の良い秋鮭の卵を一粒一粒丁寧にもみほぐし、特選醤油に漬け込みました。 |
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| 生たきしらす佃煮 |
菜の花にしん |
味付数の子 |
ししゃも昆布巻 |
| 前浜で水揚げされて新鮮な小女子を生から炊き上げました。 |
菜の花の縁とにしんが春を思い出させる一品です。 |
完熟度の高い数の子を選りすぐり味付けしました。食感をお楽しみ下さい。 |
北海道のししゃもを独自のタレでじっくりとやわらかく炊き上げました。 |
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| ずわいがに爪 |
鮭はさみ漬 |
鮭の漁師漬 |
たこのやわらか煮 |
| 身の締りが良い爪部分だけを選びました。スリット(切目)を入れ殻を外しやすくしました。 |
秋鮭に真だら、昆布、数の子、大根等を一層づつ重ね、風味豊かに漬け込みました。 |
北海道産の秋鮭を吟醸粕を使って漬け込み、旨みと風味を引き出しました。 |
たこの磯の風味に醤油味が調和した北海道ならではの商品です。 |
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| 北海つぶ |
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| 北海道産の灯台つぶ、切り昆布をしようしております。さっぱりとした食感です。 |
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