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キンキ一夜干し 300g前後 1枚 高級干し魚、きんき。メンメ、キチジ(吉次・喜知次)


きんき一夜干し
■商品番号 10311
■特別価格  4,320円(税込)
数量:
  • mixiチェック
■商品仕様

高級魚キンキ、脂乗りがよい干し魚キチジ

きんき一夜干し、キチジ干し魚



きんきは北海道でおめでたい席でも出される高級魚です
北海道の高級干物の代表とされるのが「きんき」です。
水揚げが少なく希少なため、高級魚として高値で取引されます。
白身に旨味が凝縮され、ふっくらとした味わいです。

きんきは
白身魚の中でも脂肪分が豊富で、火を通すと滴り落ちる程の脂を出し、食欲をかき立てる香りと美味さがあります。
それでいて、しつこくなく深みのある上品な味わいです。

体表面の色が赤いという点では鯛と一緒ですが、脂のりは白身魚としては多く含まれており、
脂肪分は、鯛が約5%~10%前後、それに対しキンキは約20%もあります。


高級干物のキンキ一夜干し。たっぷりの脂が食欲をそそります




1 冷蔵庫の中で半解凍程度にします。常温で解凍すると、旨み成分が水分と共に抜けていきます。
2 解凍後、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
3 きんきの身の方から中~強火で焼きます。脂の多い魚は皮から焼くと、脂が落ちやすくなります。
4 キツネ色になったら、ひっくり返して皮の方を焼きます。
身の厚い部分に火が通るように、少し弱火でじっくり焼くのが、おいしく焼くコツです。
大根おろし添え、少量の醤油たらしがお勧めです。
レモンやすだちでサッパリさせても美味しいですよ。

皮側もしっかり焼くと、食べる際にパリッパリの皮が堪能できます。
※焼きすぎは、脂が落ち過ぎて身が固くなってしまいますのでご注意ください。


箸がすんなり入るキチジの身の柔らかさ


きんき一夜干し




「きんき 干し魚 焼き魚」の詳細

ふんわりとした身に美味しい脂がたっぷり乗った、とても美味しい白身魚、キンキ。
北海道を訪れたら一度は食べたい魚の1つです。
淡泊な白身魚には珍しい程の脂のりで、それでいてしつこくなく深みのある上品な味わいです。
ジュッと脂の焼ける音が食欲をそそります。
北海道ではおめでたい席でも出される高級魚です。
きんきは地方にで様々な呼び名があります。
吉次・喜知次(きちじ)、めんめ、きんきん、めいせん、あかじ等です。


※入荷によりパッケージが変わることがあります
商品名
キンキ 一夜干し 300g前後 1枚
ロシア原料、北海道加工


きんきは地方にで様々な呼び名があります。
吉次・喜知次(キチジ)、メンメ、キンキン、メイセン、アカジなどです。
食べ方について
自然解凍後、焼いてから召し上がりください。
お届け予定日
ご注文内容確認後、3日~7日程度でお届けいたします。
賞味期限 目安
解凍後は、2日以内に焼いて召し上がってください。
冷凍保存の場合は、冷凍庫で1ヶ月が目安です。
返品特約条件 使用できないカード
こちらをご参照下さい

●デビットカードはご利用できません。
配送方法

ヤマト宅急便にて、翌々日着でお届けいたします(当店発送日より)
沖縄・離島は場所により余計に日数がかかります。

※道路状況・天候等の諸事情で到着が遅れる場合がございます。
送料 配達業者
ヤマト運輸
送料はこちらをご参照下さい。
    

●風呂敷に包んで(冷蔵品はビニール袋)、こちらの箱でお届け致します
●商品のサイズ・季節によって、箱の種類(ダンボール・発泡スチロールなど)が変わります。

●当店では、値段がわかる納品書などは同封していませんので、贈答・ギフトとしてお使い頂けます。
のしはビニールに包んで箱の中に入っています。

北海道のグルメお取り寄せ。開ききちじ 干物 一夜干し
お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/バレンタイン/ホワイトデーの定番ギフトイベントや、御祝/御礼/内祝いなど祝儀の品、手土産/おみやげ/贈答品としてもご利用頂けます。各種のしの対応致します。nop00





■商品仕様

ふんわりとした身に美味しい脂がたっぷり乗った、とても美味しい白身魚、キンキ。
北海道を訪れたら一度は食べたい魚の1つです。
淡泊な白身魚には珍しい程の脂のりで、それでいてしつこくなく深みのある上品な味わいです。
ジュッと脂の焼ける音が食欲をそそります。
北海道ではおめでたい席でも出される高級魚です。
きんきは地方にで様々な呼び名があります。
吉次・喜知次(きちじ)、めんめ、きんきん、めいせん、あかじ等です。

■【冷凍】きんき一夜干し 300g前後 1枚(ロシア原料、北海道加工)

■自然解凍後(半解凍程度)、焼いてからお召し上がり下さい。
■デビットカードはご利用できません
■商品仕様

ふんわりとした身に美味しい脂がたっぷり乗った、とても美味しい白身魚、キンキ。北海道を訪れたら一度は食べたい魚の1つです。

キンキ一夜干し 300g前後 1枚 高級干し魚、きんき。メンメ、キチジ(吉次・喜知次)


きんき一夜干し
■商品番号 10311
■特別価格  4,320円(税込)
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