北海道で有名な塩ホルモン専門店旭川「炭や」の人気メニューが、10品入ったバラエティーセット!味はあっさり、噛むたびにジューシーで旨みがあふれます。
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【送料無料】塩ホルモン専門店「炭や」 バラエティーセット 焼肉

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【送料無料】塩ホルモン専門店「炭や」 バラエティーセット 焼肉

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商品番号  :
10257
商品名称  :
炭や 塩ホルモン バラエティーセット
特別価格  :
5,122円
 (消費税込・送料込・手数料別)
ポイント数  :
94 ポイント
購入数  :
 セット
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  返品不可(生もののため、原則的に返品は不可)
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詳細説明

北海道で有名な塩ホルモン専門店旭川「炭や」



塩ホルモン専門店 炭や

炭や 人気メニューのホルモン10品





ホルモン網焼き 北海道旭川が発祥と言われている塩ホルモン。

これまで味噌ダレが主流だったホルモンでしたが、
「炭やの塩ホルモンは旨い」と評判が広まって、北海道の焼肉のスタイルが変わるほどでした。

その人気の焼肉店「炭や」は、1986年に旭川で開業し、
「塩ホルモン・豚トロ」の全国ブームの火付け役となったホルモン専門店です。

塩ホルモンと、お店で食べられている人気メニュー、合わせて10品。「炭や」自慢の味が、ご自宅でご堪能できます!

塩ダレは、塩とコショウがベースでとてもシンプルです。

簡単に再現できそうな味付けに見えますが、「炭や」独特のスパイスも隠されています。

毎日新鮮な生ホルモンを仕入れて、丹念に処理した後に、塩タレに漬けます。

また「炭や」のホルモンは小さめにカットされているので、食べやすくなっています。
ホットプレートでホルモン、野菜に味がしみ込んで美味しく召し上がれます
炭火で焼く
「炭や」の店舗では炭火を使って、じっくり焼いています。
カリッとする程度まで火を通します。
味付きですので、焼きあがればそのまま召し上がれます。
ホットプレート・フライパンで焼く
ホルモンから脂・塩タレが出るので、野菜と一緒に炒めると味がしみ込んで美味しく召し上がれます。
ジンギスカンと一緒に食べても美味しいです。












炭や塩ホルモン使用部位
1つずつパッケージされていますので、食べたい種類だけ解凍して、残りは冷凍保存できます。
1.豚塩ホルモン 豚の直腸(テッポウ)。「炭や」の定番ホルモンです。
ホルモンの原料には大腸、小腸がありますが、取れる量の少ない直腸のみ使用しています。
2.豚トロ焼き 豚の頬から首の部分。一見でマグロの「トロ」のようにも見えます。
歯切れがよく、ふっくらとして柔らかな食感で、豚一頭から少量しかとれない貴重な部位です。
3.豚ハラミ 豚の横隔膜。
適度な脂肪と肉質の柔らかさがあり、見た目・風味ともに豚肉に似ています。
4.豚ミノ焼き 豚の胃(ガツ)。
肉厚でコリコリとした食感、肉質は堅めです。
5.豚テキ焼き 豚肩肉の一部分の赤身肉。
豚一頭から40g程度しかとれない希少部位です。赤身肉に適度な脂があり、やや硬めの歯ごたえで、濃厚な風味があります。
6.牛ミノ焼き 牛の胃で、4つあるうちの第一胃袋。
肉厚で、コリコリとした食感、噛むほどに味が出ます。かなり歯ごたえがあるので、食べやすいように表面には切れ目が入っています。
7.牛アカセン 牛の胃で、4つあるうちの第四胃袋(ギアラ)。
ホルモンの中では柔らかく煮込み料理にも使われています。濃厚な風味と程よい脂がのっています。
8.鶏ハラミ 鶏の横隔膜。
一見では皮だけのように見えますが、鶏一羽からたった10g程度しかとれない希少部位です。鶏肉の中で最も薄い肉です。
9.鶏すなぎも 鶏の胃の中にある砂のう。食べたエサを細かく砕く部分で、歯の役割になっています。
弾力、歯ごたえと、食感は独特で、甘みもあります。厚みもあるので、食べやすいように表面には切れ目が入っています。
10.あいがも 合鴨のもも肉、赤身肉。
赤身はほどのよく弾力があり、脂身が多いのが特徴です。赤身の脂身のバランスがよく、噛むほどに味わいが増します。
ホルモン部位
ホルモンを解凍した後、焼くだけで食べられます




送料無料




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※同梱できない商品もございますのでご了承くださいませ。

●熨斗・メッセージ等ご希望の場合は、備考欄にご記入下さい。
風呂敷




「送料無料 焼肉、バーベキューに炭やの塩ホルモン」の解説

北海道で有名なホルモン専門店の味。
塩ホルモン発祥の旭川「炭や」の人気メニューが、10品入ったバラエティーセット
牛、豚、鶏、あいがもの美味しい部位を塩と胡椒で味付けしました。
焼肉やバーベキューBBQ、ギフトにもお勧めです。
味はあっさり、噛むたびにジューシーで旨みがあふれます。

※入荷によりパッケージが変わることがあります


「送料無料 焼肉、バーベキューに炭やの塩ホルモン」の詳細

商品名 炭や塩ホルモン バラエティーセット
■豚塩ホルモン(アメリカ産原料) ■牛ミノ焼き
■豚トロ焼き ■牛アカセン(オーストラリア産原料)
■豚ハラミ ■鶏ハラミ
■豚ミノ焼き ■鶏すなぎも
■豚テキ焼き ■あいがも(台湾産原料)
※それぞれ100g前後 1パック

アレルギー物質を含む原料 牛肉・鶏肉・豚肉・大豆
食べ方に
ついて
袋のまま冷蔵庫、または冷水で半解凍程度にします(溶かしすぎると、ドリップが出すぎるため)。
味付きですので、そのまま炭火で網焼き、フライパンで肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。

必ず熱を通してからお召し上がり下さい
お届け
予定日
ご注文内容確認後、3日〜7日程度でお届けいたします。
賞味期限
目安
解凍後は、2日以内に召し上がってください。
冷凍保存の場合は、冷凍庫で1ヶ月が目安です。
返品特約条件
使用できない
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送料
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ヤマト運輸 エクスプレス コレクト 宅急便
一部地域を除き、送料無料でお届けします。
※沖縄・離島は別途送料1000円かかります。
     
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●当店では、値段がわかる納品書などは同封していませんので、贈答・ギフトとしてお使い頂けます。
のしはビニールに包んで箱の中に入っています。

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北海道のグルメお取り寄せ。バーベキュー 焼肉
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