北海道産の野菜、行者ニンニク(アイヌネギ)をボイル冷凍にして、いつでも食べられるようになりました。ギョウジャニンニクはアイヌネギ、ヒトビロ、キトビロとも呼ばれます。餃子の具や醤油漬けで保存も出来ます
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詳細説明

北海道産行者にんにく冷凍。アイヌネギ



北海道産行者にんにく







自然解凍するだけでそのまま、

「おひたし」で食べられます。

食べやすいサイズに切るだけです。








行者にんにく・アイヌネギのおひたし
天然行者ニンニクを軽くボイルした後、急速冷凍してありますので、冷凍庫に入れておけば長期保存ができる便利な北海道産アイヌネギです。
春にしか食べられなかったギョウジャニンニクが、いつでも食べることができます。

食べたい時に、自然解凍するだけで、独特の風味とニンニク臭を味わえます。





ギョウジャニンニクの収穫 雪解けとともに姿を出すギョウジャニンニクはユリ科の多年草で、北海道を代表する野菜です。

そのため北海道では特殊な呼び名があり、「アイヌネギ」「ヒトビロ・キトビロ」とも言います。

アイヌ民族や修行中の行者が栄養源として食べていたとして「行者ニンニク」と言う様になったそうです。


食べられる長さ(20cm程度・太さは鉛筆くらい)まで育つには5〜6年もかかり、また春季しか収穫はないこともあって、大変高価な山菜です。

行者にんにくの多くは天然物で、急な斜面に生えていたり、熊が好んで食べていたりと収穫自体が大変だったりします。


ニンニクやニラ・ねぎとも違う行者にんにくの味と匂いは、一度食べたら不思議と病みつきになります。

特に匂いは、多く食べると数日は抜け無いほど強烈です。

行者ニンニクを軽くゆでておひたしや、醤油漬け、ギョウザの具などでご利用下さい。





ジンギスカンと行者にんにくを一緒に食べるのが北海道流 北海道では行者ニンニクを、焼肉やジンギスカンと一緒に焼いて食べます。

特にジンギスカンはタレが行者にんにくに染み込んで美味しく召し上がれます。

凍ったままで鉄板やフライパンで炒めてください。

ジンギスカンは
こちらから購入できます




行者ニンニクがはいった餃子 餃子など、食材としてご利用するときは、
凍ったままの方が、葉の部分は細かくきざめます。

茎の部分は、半解凍状態だと切りやすいです。


ニンニクを入れなくても、行者にんにく(アイヌネギ)だけで十分美味しくなります。
ニラの代用としても使えますよ。




送料無料




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「送料無料 北海道産の行者にんにく、アイヌネギ」の解説

北海道の春の山菜、行者ニンニクを冷凍で保存してあります。
アイヌネギ、ヒトビロ、キトビロとも呼ばれる野菜です。

春しか収穫ができない、大変高価な山菜を冷凍にしてあります。
解凍後、いつでも行者にんにくを食べることができます。
ニンニクやニラ・ねぎとも違うギョウジャニンニクの味と匂いは、一度食べたら不思議と病みつきになります。
焼肉やジンギスカンと一緒に焼くのが北海道流です。

※入荷によりパッケージが変わることがあります


「送料無料 北海道産の行者にんにく、アイヌネギ」の詳細

商品名 行者ニンニク ボイル冷凍(アイヌネギ、ヒトビロ、キトビロ)
500g前後
北海道産


強いニンニク臭がでます。
食べ方に
ついて
茹でた後、冷凍してあります。

●おひたしで食べる
自然解凍後、水洗いして茎の赤い薄皮を取り除きます。
食べやすいサイズに切ってお召し上がりください。

●餃子などで調理して食べる
冷凍の状態の方が葉は細かくしやすいです。
茎は半解凍程度のときに切ります。
具材に混ぜて焼いてお召し上がりください。

ジンギスカンや焼肉と一緒に食べるときは、冷凍のまま焼いてください。
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