美味しい旬の北海道産春野菜、行者ニンニクを産地直送。ギョウジャニンニクはアイヌネギ、ヒトビロ、キトビロとも呼ばれます。餃子の具や醤油漬けで保存も出来ます
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【送料無料】行者にんにく アイヌネギ 500g 北海道産行者ニンニク

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【送料無料】行者にんにく アイヌネギ 500g 北海道産行者ニンニク

商品番号  :
10158
商品名称  :
行者にんにく アイヌネギ 500g 北海道産行者ニンニク
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旬の北海道産行者にんにくを産地直送。アイヌネギ

北海道産行者にんにく





ギョウジャニンニクの収穫 雪解けとともに姿を出すギョウジャニンニクはユリ科の多年草で、北海道を代表する野菜です。

そのため北海道では特殊な呼び名があり、「アイヌネギ」「ヒトビロ・キトビロ」とも言います。

アイヌ民族や修行中の行者が栄養源として食べていたとして「行者ニンニク」と言う様になったそうです。


食べられる長さ(20cm程度・太さは鉛筆くらい)まで育つには5〜6年もかかり、また春季しか収穫はないこともあって、大変高価な山菜です。

行者にんにくの多くは天然物で、急な斜面に生えていたり、熊が好んで食べていたりと収穫自体が大変だったりします。


ニンニクやニラ・ねぎとも違う行者にんにくの味と匂いは、一度食べたら不思議と病みつきになります。

特に匂いは、多く食べると数日は抜け無いほど強烈です。

行者ニンニクを軽くゆでておひたしや、醤油漬け、ギョウザの具などでご利用下さい。




ギョウジャニンニクのおひたし
ギョウジャニンニクのおひたしの作り方
1. 水洗いして汚れを取り、赤い薄皮の部分を取り除きます。
2. 沸騰したお湯に塩を小さじ一杯入れ、30秒ほど茹でます。
3. 冷水に入れ、熱をさまします。
4. 食べ易いサイズに切って醤油をつけてお召し上がり下さい。




ギョウジャニンニクを保存する場合
1. 上記の処理、1〜3までを行います。
2. 冷凍で保存する

キッチンペーパーで水気をきり、ラップに包んで冷凍保存します。
使うときは凍ったまま刻んで調理します。
醤油漬けで保存する

密封できるビンに完全にギョウジャにんにくが浸るように醤油を注いで、ビンの蓋を閉じます。
冷蔵庫で6ヶ月程は持ちます。





ジンギスカンと行者にんにくを一緒に食べるのが北海道流 北海道では水洗いした行者ニンニクを、焼肉やジンギスカンと一緒に焼いて食べます。

特にジンギスカンはタレが行者にんにくに染み込んで美味しく召し上がれます。

ジンギスカンは
こちらから購入できます




送料無料




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●行者ニンニク(アイヌネギ)の収穫は、天候等でかなり左右されます。
そのため、お届け日の指定は承っておりません。
成長具合によって配送までに時間がかかることもあります。
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「送料無料 北海道産の行者にんにく、アイヌネギ」の解説

北海道の春の山菜、行者ニンニク。
アイヌネギ、ヒトビロ、キトビロとも呼ばれる野菜です。

春しか収穫ができない、大変高価な山菜です。
ニンニクやニラ・ねぎとも違うギョウジャニンニクの味と匂いは、一度食べたら不思議と病みつきになります。
焼肉やジンギスカンと一緒に焼くのが北海道流です。

ギョウジャニンニクの旬(4月中旬〜5月中旬)
※入荷によりパッケージが変わることがあります


「送料無料 北海道産の行者にんにく、アイヌネギ」の詳細

商品名 天然 行者ニンニク(アイヌネギ、ヒトビロ、キトビロ)
500g前後
北海道産


強いニンニク臭がでます。
食べ方に
ついて
水洗いして茎の赤い薄皮を取り除きます。
お湯に30秒ほど通してから、餃子の具、おひたし、酢味噌和え、天ぷら、ラーメン、醤油漬けなどの調理にご利用下さい。
焼肉やジンギスカンと一緒に焼いて食べても美味しいです。
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下茹で後、冷凍庫で保存する場合は、約1ヶ月が目安です。
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