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北海道のタラバガニや毛蟹、かに太郎でお取り寄せ

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カニの天ぷら(タラバガニ)



タラバの足肉を姿そのまま天ぷらに♪

●用意するもの●

カニ肉、マイタケなどお好みの野菜
天ぷら粉、水、天ぷら用油


1.

タラバの足のカニ肉を用意します。
タラバガニは足の太いほうのみ、殻をむいておきます。

半分殻つきのほうが、なんだか贅沢な感じがします(笑…私だけ?)

野菜類は水気をきっておきましょう。
2.

天ぷら用の衣をときます。
殻のついた足の部分を手で持ち、カニ足のむいた部分にのみ、衣をつけます。

そのまま(殻のついた足の部分を箸で持ったまま)170~180℃くらいの油でカラリと揚げます。
やけどしないよう気をつけてください。

揚げるのが心配な人は、カニ足の殻をすべてむいて揚げましょう。若干油はねが少ないです。


お好みの野菜類も衣を付け、揚げましょう。
油を切って、お皿に盛り付けて、出来上がりです。

カラリと揚がった天ぷら。塩やレモン、天つゆ、などでお召し上がりください。
さくっとした衣とジューシーなカニ足。アツアツでとってもおいしいですよ。



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