花咲ガニ かに太郎

北海道のタラバガニや毛蟹、かに太郎でお取り寄せ

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茹でたての活花咲ガニ

北海道の東側、根室・釧路の海域にしか生息しないカニ。
毛ガニやズワイガニはみずみずしく、淡白な味わいであるのに対して、花咲蟹は水分の含有量が少なく、油分が多いため、味はくどい「こってり味」です。

タラバガニでは食べることの出来ない、「蟹味噌」を味わえるのも、かに通の方々が好む理由です。

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